春節期間免不了大魚大肉、大吃大喝,但飲食失調往往會伴隨著腸胃不適的問題!中西醫師陳至奐醫師表示,腹脹、腹瀉、便秘、胃食道逆流都是很常見的腸胃問題,若症狀輕微時可嘗試以清淡飲食紓緩,但若症狀嚴重時最好及早就診為佳。  1. 腹脹短時間吃太多、攝取過量產氣食材都可能導致腹脹的問題,可運用穴道按摩來幫助消化,例如像是魚際穴、勞宮穴、內關穴、足三里穴、腎俞穴都有助紓緩腹脹不適。此外,陳至奐醫師也提醒,若平時就容易腹脹時,建議要少吃糯米製品、豆類、奶類、油炸類食材等,避免過量食用而導致脹氣問題喔。 2. 腹瀉若吃到不潔的食材導致腹瀉時,若輕微腹瀉建議可採清淡飲食、多喝水,以避免身體脫水;若腹瀉頻繁、症狀嚴重時,則建議儘早就診。 3. 便秘大魚大肉、攝取過量高油脂食材也容易導致便秘問題發生。欲緩解便秘問題,建議要增加水分攝取,多吃蔬菜、水果等高纖食材,也可沿著肚臍外圈順時針按摩,以促進腸胃蠕動。 4. 胃食道逆流若因年節吃太多甜食或刺激性飲品,也容易出現胃食道逆流的症狀。建議最好節制飲食,避免吃太多甜食、油膩食物或碳酸飲料;此外,飯後建議多走動促進腸胃道消化,也可降低胃食道逆流的問題發生。 腸胃保健相關問題,建議諮詢「家醫科、肝膽腸胃科、中醫」 圖文創作:健談專家諮詢:中西醫師 陳至奐醫師


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作者為世界咖啡競賽組織(WCE)首位華人評審每一家精品咖啡店的豆單裡,都少不了肯亞豆。肯亞豆以飽滿精采的風味奠定精品大咖的超凡地位,不僅一般消費者並不陌生,在競賽中更不乏杯測成績90分以上的高品質咖啡。但在咖啡圈,可曾聽聞過有哪些充滿戲劇性的肯亞咖啡莊園故事? 答案是沒有!仔細想想,肯亞這個產豆大國,對尋豆師來說算是「最熟悉的陌生人」也不為過。生產者與進口商聯手將生產背景、莊園故事推銷給消費者, 由種籽到咖啡杯的細節,在在彰顯了產區的情境連結,越是高單價的豆子,就更需要故事來襯托,消費者愛聽,供應商當然樂此不疲,但偏偏肯亞的咖啡莊園不普及,尋豆師也只能徒呼負負,多半僅同好間會聊聊肯亞多重水洗法的資訊而已。2018年與北歐咖啡界友人閒聊,大家都同意:多數消費者對肯亞的印象仍停留在「咖啡很好、酸明顯、很貴!」的印象;饕客能朗朗上口鄰國衣索匹亞的耶尬雪菲、哈拉摩卡與吉瑪咖啡,不過談到肯亞,即使是最著名的尼耶利區(Nyeri), 知曉的消費者卻寥寥無幾。但肯亞的「史考特28品種(SL28 Variety)」, 這幾年以驚人的黑醋栗與嘹亮的果酸聞名,是繼瑰夏種(Geisha)後,關注度最高的代表性品種。它的起源背景,相信會是肯亞咖啡引爆話題的亮點。其實史考特28最早並不是誕生於肯亞(有意思的是,瑰夏種也不是誕生於巴拿馬) ─但如同瑰夏發源於衣索匹亞、卻以巨星之姿成就於巴拿馬,史考特28也有這種能量,即將自栽種地肯亞向世界發光發熱!在非洲,大型獨立莊園是少數,雖然肯亞也有歷史悠久的咖啡莊園(甚至也有以莊園名稱來出口咖啡的),但為數不多且皆屬財力雄厚且有能力直接出口、可與國外買家聯繫的業主。如果考慮更「接地氣」的獨特批次,還是建議前往處理場或初級合作社一探究竟,尤其曾創下拍賣高價的單位,或多或少都有好貨可尋。但請記得,多數咖啡豆僅能追溯至初級合作社(以鄰居或村落為單位的小組織)或水洗場,肯亞豆會掛上合作社或處理場名稱,以做為批次命名或宣傳行銷,這是現階段的常態,也是對尋豆師的限制。好豆子都是由送繳果實的生產者們(小農)所聯手的傑作,光是尋豆師眼前的10袋生豆,可能是集合了多達上百位小農的果實所累積而成!也因此採購者無法明確知道「到底哪家農戶所產的咖啡果實最好」,用台灣農產品產銷班來比喻或許較易理解──肯亞的咖啡小農摘下成熟的果實後,送到合作社水洗場當日直接後製,處理場會登記符合收購標準的數量,有些更仔細的處理場則會記下去皮後製的記錄,包括發酵槽與發酵後的品質分類與數量等,但這已經是更細微的品質資訊了。跟肯亞的合作社或水洗處理場打交道,就算對方口碑再好(如「卡拉夠陀(Karagoto)」或「葛夏莎」),我仍建議採購者須謹慎為上,以防踩雷。深入了解生產過程就會明白,造就好咖啡的因素,必須集備當年的天候、農民的田野照顧、細心摘採與篩選、水洗場的嚴謹後製與把關等等。舉例來說,我們歐舍咖啡這兩年買過兩批卡拉夠陀水洗處理場的優質豆子,這是塔虔谷農民合作社(Tekangu Farmers Cooperative Society, Tekangu FCS)旗下的3個水洗處理場之一,另外兩家水洗場分別是鐵谷(Tegu)與剛谷魯(Ngunguru)。但我絕不會直接指名「請給我卡拉夠陀豆」,而是會再三詢問比較優秀的批次有哪些,並要求杯測。同一年產的卡拉夠陀豆就可能超過20個批次,我們並無法指望每一批次都品質相當。換句話說,要以「批次品質」為採購優先、確實做杯測,而非光看處理場名氣來挑貨。老話一句:「杯測見真章」──這是尋豆師們在非洲付出學費後所學到的功課。此外,想要以好價錢買到好貨,就必須算準時間!近幾年遠赴肯亞尋豆的生豆商有「拚早」的現象,原因是2015年起的氣候異常與雨汛不定,造成產量忽高忽低,尤其是中價位的AA級。12月開始到1月底,是貿易商密集前來肯亞杯測選豆的期間,但來得太早,能測的咖啡總是有限,即使每天拚命杯測200∼400杯,也僅能隨機測到那短短幾日的批次;但也不能太遲,來得太晚,好批次又所剩無幾。早一點來的雖然也比較容易談到好價錢,但風險是,肯亞的新豆有鮮明銳利的酸,常伴隨著濃郁的新鮮草本甚至刺激雜味,很多人不太喜歡,杯測分數都不會太高,必須是經驗豐富的高手,才能辨識出有潛力的優質批次。在高強度的大量杯測中,例如一天就要從60到150個新鮮尚未入倉存放的樣品挑出好貨,可不能只靠運氣,必須有憑技巧、經驗迅速精準的找出你要的批次。畢竟到肯亞買豆必須砸下的成本,很可能是各產區中最高的!強大的選豆壓力,實難以想像!通常我只會登記「批次與品質」兩個項目,不會以處理場、地名或合作社做為採購依據。到了1月中旬,多數處理場或合作社的後製已由顛峰進入尾聲,當年度的風味品質與走向(採收量、級數、風味反應)已可評判。早期我大多會挑明亮黑莓果酸、且有厚實觸感的尼耶利區豆子,再以盲測的方式挑選一些風味複雜豐富的獨立批次,不限定產區。幾次盲測的經驗,往往都可以新開發讓人驚豔的新區或新處理場,例如2018年的馬恰可斯(Machoko),就出現兩批獨特好貨!老手會在採收季拜訪奈洛比兩到三次,一方面尋豆,一方面也能面對面與處理場或合作社建立更深交情,將採購的批次整合安排。通常合作社或處理場會將樣品送給買家代表,或送往奈洛比拍賣局排序進行拍賣。如果利用第二窗口採購,需要直接在產地杯測與議價,只要在拍賣前雙方議好價錢,就可直接買走。有時測到很喜歡的樣品,但處理場已經送拍賣所,那只能到拍賣局搶標了!以我們的經驗來說,老經驗的處理場(合作社)營銷經理,多會以奇貨可居的手腕哄抬價格,一般不會早早將極優的批次直接出售,而是吸引更多買家參與競爭。 本文摘自《尋豆師2,國際咖啡評審的非洲獵奇:合作社選豆心法、品種故事、處理法最新趨勢》作者:許寶霖出版社:寫樂文化  ______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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亞洲盃足球賽四強賽,出現輸球又輸風度的場面,地主國阿拉伯聯合大公國,不但以0:4輸給卡達,無緣晉級冠軍賽,賽前唱卡達國歌時,球迷還大開汽水非常不尊重對手。另外當球隊落後時,阿聯球迷又丟水瓶進場洩憤,風度和顏面盡失。這場四強賽開賽之前,就有一股濃濃的政治味,褐紫紅球衣的是卡達,由於這個小國不願意配合周邊其他阿拉伯國家,遭到雪崩式斷交孤立,地主阿拉伯聯合大公國球迷,在唱卡達國歌時,猛開汽水,完全不給面子,但卡達用實力說話,上半場第22分鐘,率先破網。胡希在右邊起腳射門,穿越對手門將的雙手,1:0先下一城,卡達在政治上遭到鄰國圍剿,卻依然屹立不搖,足球隊深入敵境,也是一樣,第37分鐘再度兵臨城下。前鋒阿里踢進本屆比賽第8球,追平歷史紀錄,卡達2:0領先,這球剛好打中門柱,反彈進到球門,非常幸運,阿里進球之後,在地主觀眾面前扭臀挑釁,繼續傷口上灑鹽,球迷不爽丟東西。上半場阿聯就落後2球,下半場的比賽,第80分鐘卡達再進一球比數變成3:0,球員得理不饒人不斷挑釁,阿聯球迷眼看大勢已去,再度砸水瓶。之後的比賽,逆轉無望的阿聯,小動作不斷,趁機肘擊卡達球員,遭裁判紅牌罰出場,本屆亞洲盃東道主是顏面盡失,終場,卡達4:0大勝,晉級決賽,將和日本爭奪冠軍。(民視新聞/丁泰祥、余啟成 綜合報導)


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【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】首度開打的Saudi International powered by SBIA(沙烏地國際賽),集結了當今世界排名前五的四位重量級球星,不過首回合全都靠邊站。來自比利時的Thomas Pieters(湯瑪斯•彼特斯)拔得頭籌,週四在King Abdullah Economic City(阿卜杜拉國王金融城)的Royal Greens Golf Country Club(皇家綠色高爾夫鄉村俱樂部)擊出低於標準桿七桿的六十三桿,獨居領先榜。六位選手以兩桿之差並列第二,包括英格蘭雙雄Ross Fisher(羅斯•費雪)和Alfie Plant(艾菲•普蘭特)、南非雙傑Justin Harding(賈斯汀•哈汀)和Zander Lombard(詹德•隆巴德),以及澳洲的Jake McLeod(傑克•麥克李歐德)和義大利的Renato Paratore(雷納托•帕拉托雷),其中哈汀的世界排名八十最高,再來是八十三的費雪。世界排名暫居七十六的彼特斯,全場抓下七記博蒂,零柏忌完美演出,他賽後說道:「今天的挖起桿和短桿打得非常好,許多球都很接近洞口,我大概製造了十次博蒂機會,把握住七個。」「如果沒風,球場打起來容易些,所以早上出發,一定要打出好成績,而且聽說十一點半到十二點的風勢較大,今天真的如此。」去年在亞巡賽獎金榜名列第三的哈汀,上週受邀參加Omega Dubai Desert Classic(杜拜沙漠菁英賽),結果繳出並列第七的佳績,進而取得這場比賽資格,開局又打出競爭性的桿數,計分卡內容為六博蒂對一柏忌。這一天的最大黑馬是持外卡參賽的普蘭特,世界排名遠在一千四百名外,他從第十洞出發,十一洞起連下五城,十七和十八洞又博蒂,不過回到前九洞吞下兩個柏忌,成績退至低於標準桿五桿。高達八位選手擠在六十六桿的並列第八,包括另兩位外卡選手Shaun Norris(蕭恩•羅禮士)和Matteo Manassero(馬提歐•馬納塞羅)。四大球星當中以美國名將Dustin Johnson(達斯汀•強森)和「高球科學家」Bryson DeChambeau(布萊森•迪尚波)的六十八桿最佳,並列三十一,族群中還有Ian Poulter(伊恩•波特)和Henrik Stenson(亨瑞克•史坦森)兩位萊德盃球星,而世界排名第二的Brooks Koepka(布魯克斯•柯普卡)和Sergio Garcia(瑟吉歐•賈西亞)等人,一桿之差並列四十六。至於世界球王Justin Rose(賈斯汀•羅斯)前六洞還在低於標準桿兩桿,最後收平七十桿,並列六十五。


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非政府組織工作者李明哲妻子李凈瑜昨天抵達華府,希望尋求國際聲援,讓中國早日釋放李明哲。她今天獲聯邦眾議員史密斯邀請,將出席明晚美國總統川普在國會的國情咨文發表。李凈瑜去年12月控訴丈夫李明哲在獄中遭非人道待遇,中國方面隨後禁止她探監3個月。為了尋求國際聲援,李凈瑜昨天抵達華府,尋求國際奧援。李凈瑜一行今天拜會美國國家民主基金會(National Endowment for Democracy,NED)總裁葛希曼(Carl Gershman),也計劃前往美國國會及行政部門中國問題委員會(CECC)拜會。「台灣關懷中國人權聯盟」理事長楊憲宏接受電話訪問時透露,李凈瑜已獲史密斯(Chris Smith)邀請,將出席明晚川普在國會的國情咨文發表,彰顯美國對台灣人權遭受侵害的關切。楊憲宏表示,這趟到華府尋求援助是基於「台灣關係法」。根據台灣關係法第2條第3款,台灣民眾人權受到損害時,美國政府應予以關切。葛希曼在與李凈瑜會面時,也轉達一封給李明哲的信,表達美國民眾對李明哲的支持,李明哲不應該被關在監牢中。非政府組織(NGO)工作者李明哲2017年11月28日被中國大陸依「顛覆國家政權罪」判刑5年,褫奪政治權利2年,目前關押在中國湖南省赤山監獄。李凈瑜自去年9月過後,數次申請探監被拒,直到12月才得以探視到李明哲。李凈瑜去年12月24日舉行記者會表示,獄方凍結李明哲帳戶,使他不能添購食物與衣物,因而暴瘦。中國湖南省赤山監獄則在1月發送「告知書」,通知李凈瑜3個月內不得會見李明哲。


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年初宣布背號換成20的台灣左投陳偉殷,期許自己能繼承中日龍大前輩杉下茂的精神,在大聯盟展開全新的一季,陳偉殷去年表現不甚理想,26場先發出賽,繳出6勝12敗、自責分率4.89的成績。陳偉殷今年年薪高達2千萬美元(約6.2億台幣),隨著新球季腳步接近,馬林魚官網也預測球隊2019年的先發輪值,陳偉殷被預測是球隊第3號先發,而「客場病」是陳偉殷今年必須克服的難題,他上個球季在主場投出5勝3敗、防禦率僅1.62的超優質成績,客場成績卻出現誇張的差異,累積1勝9敗,防禦率高達9.27。造成陳偉殷主客場有如此高的反差,問題可能出在客場被全壘打率過高,陳偉殷去年主場78局投球僅被敲5轟,然而客場僅55.1局就被敲多達14轟。而值得注意的是,陳偉殷旅美7個球季以來,去年的K/9值7.49是歷年最高,不過BB/9值也是,都是陳偉殷必須解決的問題。另外,馬林魚官網也推測27歲的Jose Urena,將會是隊上一號先發,他去年31場出賽繳出9勝12敗、自責分率3.98的成績,9月還繳出連五勝,單月自責分率僅1.2,還有可能擔任新球季的開幕戰先發投手。第2號先發則有可能是Dan Straily,4號則可能是新秀Sandy Alcantara,其後是Trevor Richards。而新球季的馬林魚,不但更換新球衣,也更改球隊的視覺設計,期盼陳偉殷在改背號與換球衣之後能投出新的氣象。更多 NOWnews 今日新聞報導 NBA/湖人輸球還被調侃 溜馬球迷大喊:詹皇會交易你! NBA/湖人客場慘輸 詹皇刷新個人最糟紀錄


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常搭捷運的人都可能遇過,有人不小心打翻飲料潑灑一地的情況,許多人會一走了之留給清潔人員處理。6日有民眾在北捷上目睹,一群外籍旅客不慎打翻奶茶,全都蹲下來幫處理,還拿圍巾來擦,直到乾淨才走人,貼文一出讓許多人都大讚「公德心100分」。網友在論壇PTT上發文,說6日自己搭乘北捷,看到觀光客打翻奶茶,原本想說對方會一走了之,結果不只拿衛生紙、布類出來擦,竟然連隨身圍巾都用上。捷運由於行駛狀態,打翻的飲料會隨著車廂晃動不停擴散,非常難處理。網友拍攝的圖片中可看到,奶茶翻倒後已經開始成多條直線往他處流動擴散;女遊客為了方便處理,直接拿起圍巾擋住奶茶流向,並由另一個人用腳踩著固定,慢慢往回擦,其他人則拿出衛生紙幫忙,直到清理乾淨才離開。照片曝光後引發不少迴響,都說這群觀光客公德心太強大,拿圍巾來擦真的沒看過,「流成這樣很少有人自己擦的」、「之前看過比這更誇張,事主早溜走」。也有人好奇,「怎麼會拿著奶茶上車廂,都沒站務人員阻止嗎?」另有網友表示,即使擦過,地板還是會黏,清潔人員依然要重新擦一遍。更多 TVBS 報導連莊別上廁所…打麻將遵守「10大禁忌」 避免衰運到底 初二回娘家台中、新竹狂塞 高公局估初三這些路段也會塞 東區名店被高租金壓垮 專家揭房東「抵死不降」內幕 到女友家拜年…準岳母送「厚厚紅包」 他看傻:該注意啥


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中國時報【王嘉源╱綜合報導】今年,基因編輯食品(Gene-edited food)可望端上日本人及美國人的餐桌。不同於令許多人聞之色變的基因改造(genetically modified, GM)食品,科學家宣稱基因編輯食品無須混入其他物種基因,卻能夠提高營養價值、促進作物生長、農場動物更健壯、蔬果保存期更長。基因編輯為新一代的基因工程技術,與一般基因改造(又稱基因轉殖)不同,它不用導入「額外的」遺傳物質(DNA)與外在基因,僅藉由修剪掉既有的基因序列,便能得到期望中的效果。近幾年最熱門的基因編輯技術CRISPR/Cas9,就被喻為是一把「分子剪刀」,令科學家得以迅速而精確地改變植物的DNA。科學家希望藉此等技術,讓小麥纖維增加三倍或較少麩質蛋白、使蘑菇不會褐變、番茄更易收穫、玉米更能抗旱、稻米不會吸收土壤汙染物、乳牛無須承受去角(dehorning)之苦,豬隻也能免被瘟疫感染。美國國家科學院(NAS)指基因編輯是一大科技突破,可讓人類在氣候變遷威脅下產出足夠的食物。針對基因編輯食品的監管,世界各國的做法則各不相同。有些國家認定這類作物也是基改作物,安全性有疑慮。去年8月歐洲法院便採從嚴認定,指基因編輯並非自然發生,應適用基改有機體(GMO)的監管標準。但去年3月美國農業部排除眾議,正式聲明將不會對使用基因編輯技術的作物進行監管。今年1月17日,日本厚生勞動省的專業會議發布報告草案,認定破壞基因的方法與自然發生的突然變異、及之前的品種改良難以區分,因此提出將部分基因編輯食品排除在監管之外,只要透過申報就允許銷售。厚勞省將於3月敲定監管方針,基因編輯食品可望年內出現在日本人餐桌。在日本,基因編輯食品不斷被開發出來。筑波大學教授江面浩等人開發出營養更豐富的蕃茄,另有科學家透過基因編輯移除真鯛的「肌肉生長抑制素基因」(Myostatin),讓魚的肉量大幅增加,稱之為「筋肉真鯛」。在美國,首批由基因編輯過動植物製成的食物,今年初也可望於各大商場上市。不過在科學家看好之際,環保分子卻有所保留。「地球之友」資深食品與科技項目負責人佩斯(Dana Perls)認為:「新的基因編輯技術應受到如同上膛槍枝般的看待。它們難以預測,並有毀滅性的可能。」


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作者:芥末/德國,停看聽!工作後的異鄉生活難免充滿碎碎念,在捷克好友的推薦下,我加入了一個叫做「愛生氣的遊子」的英文網路論壇。根據好友的說法,你在自己的臉書大吐生活苦水沒人想理你,但在這個全是異鄉人的論壇(只接受長期旅居在出生地以外國家的人,國籍琳瑯滿目,居住地也琳瑯滿目),不管你怎麼抱怨跟吶喊,大家都會傾聽你然後跟你一起咒罵喔(無誤)。愛生氣的遊子們,異鄉牢騷無奇不有抱著興奮又好奇的心情,我開始了每天瀏覽一下這個論壇的日子。果然跟朋友說的一樣,這裡有來自世界各地的異鄉人們,抱怨與分享的故事也是無奇不有:有遠嫁外地的媽媽閒聊幫孩子找學校的難題;有在海外念書的學生訴說著找工作的不易;有各式各樣的雙國籍/三國籍人士分享關於國籍申請與放棄的問題;有跟著一家之主外派的家庭徵求找房撇步;有工作已久的上班族大談外國人升職的玻璃天花板(指外籍人士升遷不易)……性質大概有點像是隨性許多、生活化的「國際版換日線」那樣的感覺。經過幾個月的觀察,大概也可以發現,在論壇上最常被抱怨的是哪幾個國家 (首當其衝的是難交本地朋友的瑞士、不管做什麼都要一大堆手續跟等待時間的德國,跟表面親切,誠實,卻讓很多國家的人覺得是「無禮」的荷蘭等),有趣的是,論壇的會員中,「最想要去工作」的歐洲國家,居然也是瑞士、德國、荷蘭……看來大家抱怨歸抱怨,還是想要往工作機會多、薪水又相對比較高的地方跑呢。缺乏同理的「一概而論」,逐漸令人疲乏但是,儘管這些抱怨實際又生活化,頗有發洩心情的效果,但經過這幾個月的體驗,我的思緒卻跟一開始有全然不同的感受──什麼感受呢?那就是,看著日復一日,異鄉人們關於在異地的飲食、生活起居、交通問題、文化衝突等等諸多抱怨,我居然開始有了不耐煩的感覺。同時,卻也為自己的不耐煩,感到困惑和羞愧──來到另一個遙遠的國度生活,誰不是如此在飲食、生活起居、交通問題跟文化衝突的夾擊下,想要一吐為快呢?我不也是這個樣子的嗎?那為什麼我會感到如此不耐?認真思索後,終於讓我找到可能的理由:這個論壇似乎缺乏了面對另一種文化,或者說,生活在那個文化的人們,試圖想要去理解的「同理心」與「包容心」。還有,對每個國家太過通俗的「一概而論」,可能也是讓我感到心浮氣躁的原因。論壇中的每一篇文章,開頭大概是這樣子的:我是來自OO國的XXX,住在●●國……然後就開始談到發生了什麼事,●●國讓人無法理解的文化為什麼讓他這麼生氣,覺得●●國人、●●國食物怎麼都這樣那樣……10 篇中大概有 9 篇如此,千篇一律。不管是寫文章的人,還是湊熱鬧的推文者,不難發現,有很多居住他國已經非常多年的人,在不能適應的事情上面,還是習慣簡而言之的說「這就是●●國的文化」。或許這樣的分類比較容易,也比較令人心情好過一些吧。自我反思:在德國住越久,越難替德國文化下定論我開始反思我或許也有這樣的習慣。從「德國,停看聽!」這個專欄開始到現在,我寫了很多以「德國」為標題的文章,但是事實是,在德國住得越久,我發現自己越來越難說出「德國文化就是如何如何」這樣的話。當朋友好奇的問我「德國人怎麼看待這個議題呢?」、「在德國這樣的情況他們會怎麼處理呢?」的時候,剛來德國不久的我可以就聽見與看見的,侃侃而談;現在的我卻時常感覺自己如鯁在喉,難以回答。因為假如我去問 10 個德國人,很可能就會有10 種答案。隨著異鄉生活時間的增長,我接觸的德國人越多,德文越進步,跟他們聊得越深,越是意識到,每一個德國人在飲食習慣、生活方式、理財觀念、休閒娛樂、工作態度上,到底有多麼不一樣。就像沒有一模一樣的台灣人,也沒有一個德國人會跟別的德國人一樣。如此簡單的道理,不只我,或許連居住海外多年的這些「愛生氣的遊子」們,也難以察覺。我舉一個最簡單、大家聽了可能會噗哧一聲笑出來的例子:我跟一桌德國人吃飯,大家聊到在麵包上抹 Nutella (一個在歐洲很受歡迎的義大利巧克力醬品牌)的習慣,居然有三分之一的人要先抹奶油再抹 Nutella;三分之一的人直接抹 Nutella;剩下三分之一的人根本不吃 Nutella,還有一個人一定要在 Nutella 上面放生火腿一起吃!一桌人就在那邊爭論著怎麼吃才是最好的吃法,拼命試圖說服對方,彼此誰也不能理解對方的吃法,覺得對方奇怪極了。我看著這樣的景象,不禁啞然失笑,心裡想,每個人連塗個巧克力醬都可以這麼不同,整個德國的文化要如何一概而論?比如你說他們愛喝啤酒,但偏偏我也認識一票不愛啤酒的德國人。再舉另外一個例子:我剛來德國的時候,看了一些討論德國買房率的文章,聽了一些德國人的想法,認為德國人大概都不想買房子,因為他們覺得反正房租費率很穩定,不如把買房的錢拿去享受生活。後來待得久了,跟更多不同年齡層的德國人聊過,才發現老一輩很多人都有買自己的房子,年輕人其實也不少人想買,只是因為房價越來越貴,很多人覺得買不起或需要貸太多款,乾脆不買了,把錢都拿去享受生活 (咦,那這樣跟台灣的小確幸文化有什麼不一樣?) 這才恍然大悟,我所曾經認為的「德國觀點」,或許其實不過是一小撮人的想法而已。無論國家、文化,每個人都希望被當成「個體」尊重話又說回來,我相信不管來自什麼國家、什麼文化背景,大部份人都很討厭被一概而論。雖然說在海外的台灣人,會很自然而然的凝聚出一股「我們是台灣人」的意識,但是每個人應該都還是希望自己被當作特別的個體看待。我認為在「愛生氣的遊子」這個論壇上抱怨的人也是如此:當他們在不停地一概而論其他國家文化的同時,字裡行間中卻又透露出「並不是每個美國人/印度人/南非人/敘利亞人/冰島人都這樣,不要把我們以偏概全的討論!」這樣的吶喊。在希望自己被當成個體的同時,卻又不可控制的將他人當成群體看待,真是很有趣的狀況。這是一個全球化的時代,也是一個文化流動的時代,而在異鄉漂流的我們,期待可以融入另一個文化的同時,卻也期待自己的特別之處能被認真對待。或許,想要達成「被當成獨立個體對待」這個目標的第一步,就是認真把眼前的「異地人」從他的文化當中稍微區隔開來,把對方當成一個獨立的個體去認識與了解吧。假如人人都漸漸開始有這樣的體悟,這算不算是我們往「世界公民」這樣的概念邁進的開端呢?※本文由換日線網站授權刊載,原標題為《 「愛生氣的遊子」:你看見的是「那國文化」還是「那個人」?》,未經同意禁止轉載【關聯閱讀】 台灣人在德國職場,「不浪漫」的利弊得失大公開天使的臉孔、野獸的聲音?──德國女生的「菸嗓」,其來有自作者簡介:一卡皮箱,來到德國邁入第四年。台中出生長大,台北流浪六年,東德求學,西德工作。興趣(太)廣泛,大學唸了傳播,畢業後在廣播電台打滾兩年,做過文案、主持,也玩過配音。研究所念的是文化保存,後來因緣際會做起國際貿易,但工作之餘不曾放棄對文化的熱愛。嗜小說,喜歡新的挑戰跟吃好吃的東西。期許自己可以一輩子當個勇敢的,不害怕改變的人。 ______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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台北市 / 房業涵 黃建熒 報導說到出遊,大家到了景點之後、一定會拍照留念,但要怎麼拍出最好看、最獨特的照片呢?其實是有小撇步的,主播房業涵特別造訪網美餐廳,找到專業網美,要教大家拍出專業又好看的出遊照。現在正是過年,許多人想必會帶著家人一起春遊,拍下紀念美照,不過會不會總覺得自己拍不出好看的照片,其實是有秘訣的,主播房業涵特別造訪網美餐廳,尋找專業網美,教你拍出專業春遊照!都來到漂亮網美店了喬半天還是萬年剪刀手,但過年春遊、讚數破千的美照,網紅8招式,趕快學吧!臉型較大的人,首先相機要與自己的視角平行,或是稍微高一點下八向內縮一些,加上托腮、拍起來臉會更小!喀喀兩張照片相比,將腳交叉會讓比例看起來更好,將兩條腿間留一點空隙也可以,坐下來把腳伸直,也有讓腿變長的視覺效果,另外身材較為臃腫的人,身體盡量站側身,下半身較胖的女生,也可以用包包稍微擋身體,同樣修飾身材,身材調整好就是表情了不常拍照的人,可以這樣先練習,側身站定位後,轉過頭淡淡一笑的看向鏡頭。仙氣直接上升到100分。最後不時的撥髮,也能呈現慵懶美,老闆娘分享第八招介紹背景相當重要可以選些看過去有遠景、有延伸感的地點,為了針對過年商機,有業者特別把餐廳,裝潢成濃濃的過年FU,有櫻花日式風格也有傳統中式風格,從身體、表情、在到場景,學會這幾招、包準過年拍出專業春遊照。


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